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과학 농업 및 식품

농업 및 식품

카테고리 농업 식품 과학
저작자 표시: 노아 울프, CC BY-SA 4.0 , Wikimedia Commons를 통해
Penicillium roqueforti 곰팡이는 푸른맥 치즈 생산에 사용됩니다. 치즈의 독특한 청록색 색상 뒤에 숨은 정확한 메커니즘은 잘 이해되지 않았습니다. 노팅엄 대학교 연구자들은 고전적인 청록색 정맥이 어떻게 나타나는지 밝혀냈습니다.
토양 미생물 연료전지(SMFC)는 토양에서 자연적으로 발생하는 박테리아를 이용해 전기를 생산합니다. 장기간의 분산형 재생 에너지원인 SMFC는 다양한 환경 조건을 실시간으로 모니터링하기 위해 영구적으로 배치될 수 있으며...
연구는 식물과 균류 사이의 공생 관계를 매개하는 새로운 메커니즘을 설명합니다. 이것은 더 적은 물, 토지 및 더 적은 사용을 필요로 하는 더 나은 회복력이 있는 작물을 재배함으로써 미래에 농업 생산성을 증가시킬 수 있는 길을 열어줍니다.
과학자들은 식품 신선도를 테스트할 수 있는 PEGS 기술을 사용하여 저렴한 센서를 개발했으며 식품을 조기에 폐기(유통기한이 가깝거나(또는 통과)했다는 이유로 식품을 버리는 것)로 인한 낭비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 유기농 식품을 재배하면 토지 사용이 늘어나기 때문에 기후에 더 큰 영향을 미칩니다. 유기농 식품은 소비자가 더 많이 인식하고 건강과 품질에 대해 의식하게 되면서 지난 XNUMX년 동안 매우 인기를 얻었습니다. 유기농 식품이 생산되고...
최근 보고서는 연구자, 대리인 및 농부의 정교한 네트워크를 사용하여 높은 작물 수확량과 낮은 비료 사용을 달성하기 위한 중국의 지속 가능한 농업 이니셔티브를 보여줍니다. 농업은 농업의 생산, 가공, 홍보 및 유통으로 정의됩니다...

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